摘要：柠檬酸锌是一种广泛用于食品添加剂的营养强化物。根据不同食品类型，柠檬酸锌的添加用量有所不同。例如，在调制乳中，每公斤的添加量为16mg至32mg，有助于提供锌元素，增强营养价值。调制乳粉、豆粉和豆浆粉、大米制品以及婴幼儿配方食品等食品中的柠檬酸锌的添加用量也在特定范围内明确规定。这样的规定旨在满足不同人群的营养需求并确保产品的安全性和质量。
柠檬酸锌作为食品添加剂的用量范围广泛，具体取决于所添加的食品类型。柠檬酸锌作为一种食品添加剂，主要用于营养强化，其用量根据不同的食品类别有所不同。这些用量范围遵循中华人民共和国国家标准食品营养强化剂使用卫生标准GB14880的规定。
1、调制乳中柠檬酸锌的添加用量
调制乳中柠檬酸锌的添加用量为每公斤 16mg 至 32mg 。这一用量是经过科学研究和严格规定确定的。添加适量的柠檬酸锌可以为调制乳提供锌元素，增强其营养价值。例如，在一些特定的调制乳产品中，按照这一添加量，可以满足消费者对锌的一定需求，有助于维持身体的正常生理功能。但需要注意的是，添加量必须严格控制在规定范围内，以确保产品的安全性和质量。
2、调制乳粉中柠檬酸锌的添加用量
调制乳粉(除儿童用乳粉和孕产妇用乳粉外)中柠檬酸锌的添加用量为每公斤 96mg 至 192mg 。而对于儿童用乳粉，其添加量为每公斤 160mg 至 560mg ;孕产妇用乳粉的添加量为每公斤 96mg 至 448mg 。不同人群的调制乳粉中柠檬酸锌的添加量有所差异，是根据特定人群的营养需求来精准设定的。比如儿童处于生长发育的关键时期，对锌的需求相对较高，因此儿童用乳粉中的添加量相应增加。
3、豆粉和豆浆粉中柠檬酸锌的添加用量
豆粉和豆浆粉中柠檬酸锌的添加用量为每公斤 93mg 至 177mg 。在豆粉和豆浆粉的生产过程中，添加适量的柠檬酸锌可以补充其中的锌含量。这对于那些依赖豆粉和豆浆粉作为重要营养来源的人群来说，有助于满足他们对锌的摄取需求。
4、大米制品中柠檬酸锌的添加用量
大米及其制品中柠檬酸锌的添加用量为每公斤 32mg 至 128mg 。在大米及其制品中添加柠檬酸锌，能够增加其锌的含量，为消费者提供更多的营养补充。这一添加量是在充分考虑大米及其制品的消费群体和食用量等因素后确定的。
5、婴幼儿配方食品中柠檬酸锌的添加用量
在婴幼儿配方食品中，柠檬酸锌可以按生产需要适量使用。每公斤使用量为 160mg 至 560mg 。婴幼儿时期是身体和智力发育的关键阶段，对各种营养元素的需求较高，包括锌。适量添加柠檬酸锌有助于满足婴幼儿的营养需求，促进其健康成长。但需要严格把控添加量，确保婴幼儿的食用安全。
柠檬酸锌作为食品添加剂的用量在不同的食品中有着明确且严格的规定。这些规定是基于科学研究和对人体健康的考量制定的，旨在为消费者提供安全、营养均衡的食品。
本页地址：http://www.sdhtswkj.cn/html/news/xw1/448.html
若以上问题没有解决您的问题，不妨阅读以下材料或许解决您的问题
管理员
该内容暂无评论